La terrasse du restaurant en bord de mer Le Voilier à Bonifacio

LE MENU DE NOTRE RESTAURANT EN BORD DE MER À BONIFACIO

Notre restaurant authentique, Le Voilier, revisite subtilement les codes de la gastronomie méditerranéenne au centre du pittoresque port de Bonifacio.

Restaurant Gastronomique

Cartes & Menus

Un voyage

Gustatif

Le chef du restaurant en bord de mer à Bonifacio

Les plats atypiques du restaurant Le Voilier à Bonifacio en bord de mer

RESTAURANT RAFFINÉ SUR LE PORT DE BONIFACIO

De la mise en bouche jusqu’au dessert, notre restaurant sur le port de Bonifacio vous emporte pour une traversée gustative en première classe. À la barre du vaisseau, notre chef, Jean-Paul Bartoli, vous promet une expédition hors des zones de navigation habituelles où l'excellence et le respect du produit représentent le cap fixé par l'exigence que nous nous imposons sans cesse. Année après année, notre restaurant en bord de mer demeure le point de rencontre de nombreux épicuriens venus des quatre coins du globe, unis par l'amour d'une cuisine authentique et raffinée.

Réserver

Les plats de notre restaurant haut de gamme à Bonifacio

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Les Menus

RESTAURANT HAUT DE GAMME
SUR LE PORT DE BONIFACIO

Découvrez la carte sélective de notre restaurant haut de gamme à Bonifacio. À l'image des nombreuses créatures marines qui peuplent le littoral immédiat, notre menu fait sans cesse peau neuve selon les inspirations du chef et les produits de saisons disponibles. Nous savons nous adapter aux cycles de la nature tout en respectant la direction assignée par nos standards élevés : offrir une expérience incomparable à nos visiteurs et faire honneur à ce terroir si généreux qui nous accueille.

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Notre carte

du Midi

UN DÉJEUNER SUR LE PORT DE BONIFACIO

Les entrées Signatures

soupe de poissons de roche, ses croûtons et sa rouille 28.00€

Céviche de Saint Jacques, kumquat, marinade lait de coco, clémentine, vanille, rape de choux fleur34.00€

Courgette fleur en tempura24.00€

Rouleau de printemps à la langouste, trévise, mangue, coriandre, vinaigrette mangue, yuzu et sésame son gel48.00€

Burrata crémeuse des Pouilles, salade de févettes et petits pois frais, vinaigrette de câpres de Pantalleria, menthe et citron22.00€

Charlotte de brocciu de Mme Roghi, tendres pousses et crème de sarriette18.00€

L'asperge, brocciu à l'huile d'amande et sarrasin24.00€

Huîtres Gillardeau à l'unité7.00€

Huîtres fine de claire à l'unité4.00€

Oeuf parfait, crème de petits pois français, espuma pain brûlé18.00€

terre

Carré d'agneau français, déclinaison petits pois, un jus29.00€

Ris de veau aux épices douces, langoustine, conchiglioni, shïtake et cébettes

58.00€

Entrecôte Aubrac ( 2 personnes ) pommes mitraille, un jus90.00€

Mer

Tentacule de poulpe à la Nudja di spilinga, pommes mitraille32.00€

Encornet farci d'araignée d mer, mini ratatouille, frégola média36.00€

Linguine aux palourdes comme on aime les cuisiner32.00€

Risotto printanier, pesto de roquette29.00€

La Saint Jacques, fondue de poireaux, saveur balsamique34.00€

Les plats à la carte de notre restaurant haut de gamme à Bonifacio

Vivier et retour de pêche

Poisson Entier Cuit À L’arête Chapon, St Pierre, Denti, Loup, Daurade Royale, Rouget Etc…(selon arrivage) légumes en beaux morceaux15.00€/100g

Langouste Entière Rôtie Beurre D’herbes, Tempura De Légumes26.00€/100g

Pâte à la langouste, paccheri Rummo 28.00€/100gr