RESTAURANT AVEC CAVE À VINS À BONIFACIO
Pénétrer dans la cave à vins de notre restaurant à Bonifacio, c'est partir pour une expédition au coeur d'un archipel aux arômes fruités où chaque île représente les spécificités vinicoles de la Corse. Du Nord au Sud de l'île, découvrez les meilleures cuvées obtenues à partir de cépages endémiques qui donnent ce goût et cette texture si particulière aux vins de ce territoire. Les accents poivrés du Niellucciu donnent du caractère aux vins rouges du Nord, tandis que la Sciaccarellu apporte de la rondeur aux cuvées vermeilles du Sud. De son côté, le Vermentinu confère de la fraicheur et des notes florales aux vins blancs de part et d'autre de l'île. Enfin, et pas de moindres, n'oublions pas le célèbre muscat du Cap, réputé dans le monde entier pour sa douceur suave tempérée par les embruns de la mer qui jouxte les vignes.
